The koffiebonen Diaries
Tijdens de verhitting ontstaat een complexe chemische verandering. Een rauwe koffieboon bevat naar schatting 2000 chemische stoffen die tijdens het brandproces worden afgebroken of worden omgezet in vluchtige aromatische verbindingen.Kwalitatieve koffiebonen zijn uiteraard duurder dan bonen uit de supermarkt. Maar de koffieprijs is niet altijd even